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“水果分公母”传言你信了吗?

时间:2016-07-20 编辑:admin 来源:http://www.izpaf.tw/ 点击: 690 次

文章简介:“水果分公母”传言你信了吗?,不同的水果有不同的挑法,总体来说,水果要足够新鲜、成熟度适当、软硬适?#23567;?#22806;形匀称不畸形,这样的果实通常发育正常,味道较好,所?#20581;?#27498;瓜?#35328;?#26356;甜”是没道理的。

不同的水果有不同的挑法,总体来说,水果要足够新鲜、成熟度适当、软硬适?#23567;?#22806;形匀称不畸形,这样的果实通常发育正常,味道较好,所?#20581;?#27498;瓜?#35328;?#26356;甜”是没道理的。

“水果分公母”传言你信了吗?

“水果分公母”的说法在科学上并不成立。那么,水果呈现不同形态的原因是什么?它们与水果的口感和味道是否有关呢?

传言1:橘子,“脐眼”大为母,小为公,母的味道好。

真相:位于果实顶?#24247;摹?#33040;?#20445;?#20854;实是脱落的花柱在果实上留下的“疤痕?#20445;?#22823;多数是点状的。这些疤痕通常是运输水分和养料的残迹,由于果实下方的果皮组织发育速度比较慢,所以形成一个略微凹陷的“脐?#34180;?/span>

而且,不同果实该部分的果皮发育速度差别很大,在不同果实中脐?#24247;?#22823;小是连续分布的,不存在明显的界限划分公母,也没有证据表明脐部发育与橘子口感有关。

“水果分公母”传言你信了吗?

“水果分公母”传言你信了吗?

传言2:脐橙和橘子一样,按照“脐眼”大小分“公母?#34180;?/span>

真相:脐橙的“肚脐”和橘子成因不同,结构较复杂。由于基因突变,“脐部”的细胞分化成果肉,形成了一个具有橘瓣状结构但发育不完全?#27597;?#26524;。

副果膨大撑裂了脐?#24247;?#26524;皮,在果实顶部留下了形如人类肚脐的疤痕,脐橙因?#35828;?#21517;。

当下,国内外关于脐橙质?#31185;?#23450;和分级的标?#32423;?#27809;有提及副果,更无任何研究证实副果形态与果实?#20998;?#26377;关,因此仅用“肚脐”形状判断脐橙的味道是不?#31185;?#30340;。

传言3:梨子,“母”的脐大窝深周圆,果肉细腻多汁,“公”的反之。

真相:梨的果实是一种假果,大部分果肉由包围子?#24247;?#31570;状花萼发育而来。所谓的“公梨”和“母梨”其实是“宿萼果”和“脱萼果”的区别。一般情况下,萼筒组织按果肉的方式发育,细胞壁薄,内含大?#24247;?#27700;和糖分,萼片很早脱落,成熟果实形成圆而凹入的脐部,称为“脱萼果?#34180;?/span>

而部分果实的萼筒组织按照花萼的方式生长,这可能导致果皮变厚,成熟后果实容易不整齐而有凸出的脐部,称为“宿萼果?#34180;?/span>

?#32454;?#26469;说,宿萼果是不正常的果实,吃起来硌牙,甜味也淡。但并非所有梨的宿萼果和脱萼果?#20998;识?#19981;一样,按脐部形状判断味道的方式仅适用于库尔勒香梨,对其他梨没用。

4招挑出优质水果

果香四溢。

水果气味应有正常的果香,通常来说,成熟度越高,香味?#33050;?#37057;,如果有酒味就是熟过了。

底色纯正。

果实颜色一般分为底色和彩色。以苹果为例,成熟的红色属于彩色,而没有变红的黄白部分属于底色,红色面积大一些说明成熟度高、光照充分,偏绿或青色的水果含糖量和成熟度都很低。

皮糙肉厚。

人们往往认为表皮光滑细腻的水果口感更好,但恰恰相反,果皮稍微粗糙一些的水果日晒更加充分,口味会更好一些。

“颜值”要高。

不同的水果有不同的挑法,总体来说,水果要足够新鲜、成熟度适当、软硬适?#23567;?#22806;形匀称不畸形,这样的果实通常发育正常,味道较好,所?#20581;?#27498;瓜?#35328;?#26356;甜”是没道理的。


食用水果美白祛除黄褐斑 祛除黄褐斑食疗方法

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如果用牙膏涂在水果表面当清洁?#31890;?#25152;以这个办法也很好用。其实用热水洗水果也是个很好的办法,因为很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。所以这样洗出来的水果就可以?#21028;?#21507;了。

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